Рецепт ватрушек со сметанной заливкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 190 килокалорийПростой пошаговый рецепт ватрушек со сметанной заливкой русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 190 килокалорий. Ингредиенты на 20 порций800 г сдобного опарного дрожжевого теста300 г жирного творога1 яйцо1/1, стакана сахарагорсть изюма и/или цукатов350 г очень свежей сметаныРецепт пошагового приготовленияИзюм замочите в горячей воде на 25 мин. Творог положите в дуршлаг, выстланный марлей, прижмите тяжелым прессом, оставьте на 1 ч. Затем протрите творог через сито, смешайте со взбитым с сахаром яйцом. Изюм откиньте на дуршлаг, обсушите, добавьте в творог. Если вы используете цукаты, то мелко нарежьте их и также добавьте в творог.Тесто раскатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности в 2 прямоугольных пласта толщиной 0,5–0,8 см. Выложите начинку ровным слоем по всей поверхности каждого пласта.Сверните пласты в рулеты.Нарежьте каждый рулет кружочками толщиной 2–3 см, выложите кружочки на противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте в разогретой до 190°С духовке до золотистого цвета, 20–25 мин.Взбейте сметану венчиком. Готовые ватрушки горячими выложите в кастрюлю и немедленно залейте сметаной. Закройте крышкой или фольгой; остудите.
какой интересный рецепт ватрушек со сметанной заливкой и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!