Индейка с овощами и карри

Рецепт индейки с овощами и карри с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 264 килокалорий

Сегодня приправа карри распространена и очень любима многими кулинарами. И это понятно с одной стороны блюду придаётся восточный аромат и цвет, а с другой — это очень интересная приправа, которая обладает множеством полезный свойств!
Карри — это приправа, то есть смесь нескольких видов специй, состав которой сильно варьируется и в целом не имеет точной рецептуры даже в Индии. В нашей местности чаще всего используют карри неострый, так как он всё таки обладает более спокойным вкусом и его легче регулировать.
Предлагаем рецепт индейки с овощами: луком, морковью, чесноком и грибами, тушёной в соусе на основе куриного бульона и с добавлением приправы карри. У вас получится что-то похожее на густой бульон. Если вы хотите получить менее «мокрое» блюдо добавьте просто меньше бульона. Предлагаю подавать индейку с отварным рисом — выложить на дно глубокой тарелки 1-2 столовые ложки риса, а сверху мясо с овощами и всё основательно полить бульоном, так же можно по желанию добавить свежий укроп!

Ингредиенты на 8 порций

• Бульон куриный 500 мл
• Индюшиное филе 800 г
• Карри 2 ч. л.
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль 2 щепотка
• Чеснок 3 зубчик
• Шампиньоны свежие 300 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления блюда возьмём индюшиное филе, грибы, 1-2 моркови, 2 луковицы, куриный бульон, чеснок, приправу карри и другие специи.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать кружочками.
3. Индюшиное филе хорошо помыть и нарезать крупными кусками, чеснок очистить и нарезать пластинами.
4. Шампиньоны помыть и нарезать на 4-6 частей.
5. В глубокой кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук с морковью 5-7 минут, иногда помешивая.
6. Затем добавить чеснок и приправу карри — хорошо всё прогреть 1-2 минуты.
7. Добавить порезанное филе индейки, хорошо перемешать и готовить пока мясо не побелеет.
8. Затем влить бульон, добавить чёрный молотый перец и соль по вкусу. Довести до кипения и тушить под крышкой на медленном огне 25-30 минут.
9. Добавить грибы и готовить всё ещё 10-15 минут.
10. Подавать индейку с отварным рисом или как самостоятельное блюдо.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Индейка с овощами и карри по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала индейку с овощами и карри первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!