Рецепт равиолей итальянских с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, РавиолиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 317 килокалорийРавиоли итальянские отличаются большим разнообразием начинок и соусов, под которыми они подаются. Размер равиолей не очень большой, а тесто готовится очень упругое и эластичное, как на пасту. Равиоли итальянские подают с различными соусами: сливочными, томатными, овощными. Можно приготовить соус, прокипятив лук в небольшом количестве белого вина и уксуса, добавив сливочное масло и зелень. Самое главное нужно сделать правильное тесто, оно должно быть очень эластичным и не липнуть к рукам. При помощи специальной машинки для раскатывания теста, его прокатывают сложив в несколько слоев до тонкого состояния. Но можно катать и руками. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийМука — 800 Грамм (тесто)Яйцо — 4 Штуки (тесто)Масло оливковое — 1 Ст. ложка (тесто)Куриный фарш — 500-700 ГраммЛук - шалотт — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаКинза — 4 Штуки (веточка)Яйцо — 1 ШтукаСоль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияЯйца взбить с маслом, солью и водой.Муку насыпать в миску и влить яйца, начать замешивать тесто.Мешайте пока мука полностью не впитает яичную смесь.Тесто выложите на доску и хорошо вымесите. Дайте ему отдохнуть полчаса.Смешайте куриный фарш с зеленью, мелко нарезанным луком и яйцом, посолите, поперчите.Накройте форму для равиолей тестом и сделайте углубления для фарша.Выложите фарш в углубления.Накройте форму слоем теста и прокатайте скалкой.Варите равиоли в кипящей воде 4 минуты.Приятного аппетита!
Мы тоже недавно первый раз делали равиоли итальянские. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Oizurcee ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.