Рецепт пирога с грушами и вишней с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 169 килокалорийРецепт приготовления пирога с грушами, кислой вишней и ароматными специями. Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 8 порциймука для рабочей поверхности — 3 Щепоткизамороженного слоеного теста — 400 Грамммаленькие груши или 2 средние груши, очищенные и нарезанные ломтиками — 3 Штукисушеной вишни — 60 Граммсахара, плюс сахар для посыпки — 1/1, Стаканакукурузного крахмала — 4 Чайных ложкисвежего лимонного сока — 1 Ст. ложкасоль и свежемолотый черный перец — - По вкусусмесь из пяти специй для пирога — - По вкусубольшое яйцо — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 190 градусов. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто. Сделать из теста 2 прямоугольника. Охладить тесто.Объединить в миске груши, вишню, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и 1/1, чайной ложки соли, перца и специи.Выложить 1 прямоугольник теста на лист для выпечки. Выложить на тесто начинку из груш и вишни, оставляя нетронутыми 2,5-сантиметровые края с каждой стороны. Смазать края взбитым яйцом.Выложить сверху второй прямоугольник теста и прижать. Охладить в течение 20 минут. Выложить на лист для выпечки. Обрезать края и смазать взбитым яйцом. Вырезать пять 12-сантиметровых отверстий в верхней части пирога. Посыпать сахаром. Выпекать до золотистой корочки около 35 минут.Поместить пирог на решетку, дать остыть в течении 20 минут перед подачей на стол.