Конфитюр из апельсинов (для гренок и тостов)

Рецепт конфитюра из апельсинов (для гренок и тостов) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 39 килокалорий

Севильские апельсины – маленькие, довольно горькие, но очень ароматные, встречаются у нас в продаже нечасто. В еду и для приготовления сока их не используют, а вот для мармелада и цукатов они в самый раз. Если вы будете делать его из обычных апельсинов, уменьшите количество сахара на треть.  

Ингредиенты на 1 порция

• 900 г горько - кислых апельсинов, в идеале севильских
• 600 мл прозрачного яблочного сока
• 900 г сахара

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте апельсины вместе с коркой тонкими ломтиками. Выньте косточки и завяжите их в узелок из муслина.
2. Положите дольки апельсина в кастрюлю с яблочным соком, опустите туда узелок с косточками. Доведите до кипения, затем варите на минимальном огне 30–40 мин., пока апельсиновая цедра не будет легко протыкаться вилкой.
3. Добавьте сахар и помешивайте, пока он полностью не растворится, около 5 мин. Увеличьте огонь, доведите смесь до бурного кипения и кипятите 4 мин. Уберите с огня и снимите пенку с поверхности. Достаньте узелок с косточками и выбросьте. Дайте конфитюру постоять 15 мин., чтобы он немного остыл. Затем разлейте по стерилизованным банкам и запечатайте.

Хозяйке на заметку

Англичане не без оснований считают его своим изобретением и называют апельсиновым мармеладом. Трудно представить другой продукт, способный так же радостно раскрасить пасмурное английское (или российское) утро.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Мы тоже недавно первый раз делали конфитюр из апельсинов (для гренок и тостов). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)