Шарлотка-чизкейк "Назад в СССР"

Рецепт шарлотка-чизкейка "Назад в СССР" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Завтрак, Ланч

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 267 килокалорий

Думаю, если спросить умеете ли вы готовить шарлотку, это вызовет только смех. Но те, кто родился, когда Петербург назывался Ленинградом, знают, что шарлотка тогда выглядела совсем не так, как представляют себе современные хозяйки. Настоящей народной шарлоткой стала шарлотка из чёрствого белого хлеба. Каждая хозяйка имела собственный, самый вкусный, рецепт. Это рецепт моей семьи.

Ингредиенты на 6 порций

• белый хлеб - 400 г
• молоко - 180 мл
• яйцо - 3 шт.
• слива - 500 г
• творог - 350 г
• сметана - 100 г
• крахмал кукурузный - 3 ст. л.
• сахарный песок - 120 г
• масло растительное - 1 ч. л.
• корица молотая - 1 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Готовим льезон: молоко, венчиком, смешать с яйцом. Белый хлеб нарезать равными кусочками, без корки.
2. Разъемную форму смазать маслом. Диаметр моей формы 18 см.
3. Духовку включить на разогрев. С булки срезаем корочку, окунаем ломтики в молочную смесь и выкладываем в форму, плотно друг к другу, не оставляя промежутков. Таким же образом формируем бортики.
4. Сливы чистим, нарезаем, посыпаем корицей и сахаром. Творог смешиваем со сметаной, яйцом, сахаром и крахмалом. Немного сметаны оставляем, чтобы смазать верх.
5. Форму смазываем маслом, выкладываем сливы и заливаем творожной смесью, сверху выкладываем еще слой слив, смазываем сметаной.
6. И отправляем на 45 минут в духовку при температуре 180 градусов. Шарлотка должна зарумяниться.

Хозяйке на заметку

Шарлотке дать хорошо остыть, иначе она будет плохо резаться.
Сливы можно заменить яблоками или грушами.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Надо попробовать

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала шарлотка-чизкейк "назад в ссср"!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

@СоняЕ, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить шарлотку-чизкейк "назад в ссср" по этому простому рецептику.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.