Рецепт шашлыка из баранины мятой и наршарабом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы и маринады, Шашлык из бараниныСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 561 килокалорийПростой пошаговый рецепт шашлыка из баранины мятой и наршарабом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 561 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийБаранина (задняя часть) 2 кгЧеснок 1 гСвежая кинза 1 пучокСоевый соус 100 гСоус наршараб 50 млСушеная мята 1 чайная ложкаСушеные помидоры 1 столовая ложкаМолотый кумин (зира) по вкусуПерец чили по вкусуКиви 2 штукиСушеный орегано 1 чайная ложкаМолотый тмин по вкусуРецепт пошагового приготовленияБаранину нарезать на порционные куски для шашлыка, помыть, сложить в емкость для маринования.В блендере измельчить в кашицу очищенный спелый киви.Добавить к мясу киви, соевый соус, выдавить чеснок, рубленную кинзу (можно заменить петрушкой), все специи. Перемешать хорошо.Поставить в холодильник для маринования. Достаточно четырех - шести часов. Если ставите на дольше, следует брать одно киви, ибо получите паштет (киви размягчает мясные волокна, тем самым делая его крайне нежным, но если передержать, будет паштет, а не шашлык).Вперед на мангал. Подавать идеально с соусом из помидоров и клубники (ищите в моих рецептах). И тонким армянским лавашом.