Рецепт похлебки по-Михайлову из вешенок и картофеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюда, Грибные супыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, Постные, Вегетарианские, Для мультиварки, На скорую руку, Полезно и вкусноВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 257 килокалорийПохлебка - это моно-блюдо, готовится практически из одного овоща и воды, без добавления масла и какого-либо жира. Данный рецепт рассчитан на лиц, соблюдающих строгую диету или пост. Похлебка действительно обладает насыщенным нежным вкусом и готовится в считанные минуты. Она непременно понравится Вам и вашим домочадцам, а по данному принципу можно приготовить похлебку из любого овоща. Не готовят похлебки только из бобовых и свеклы. Ингредиенты на 4 порциивода — 1,2 лкартофель — 3 штвешенки (горсть) — 200 гсоль, перец — по вкусукуркума (по вкусу) — 1 ч. л.лавровый лист — 1 штРецепт пошагового приготовленияЗначительно улучшается вкус овощных отваров при варке тонко измельченных продуктов. Особый вкус приобретают супы, если продукт или его часть превращается в пюре. Суп становится сметаноподобным по консистенции, нежным на вкус. Супы на воде при подаче можно заправить сливками, кефиром, сметаной, майонезом, смесью кефира и майонеза или сметаны и майонеза. Похлебки готовят на раз, их не разогревают. Я, правда, брала на работу и разогревала в микроволновке. Ну, а постящимся этот рецепт - находка. Просто, быстро, сытно и вкусно. Похлебки я готовлю не первый год. На этот раз я взяла 2 овоща, для сытности. Но все же это не суп, а самая настоящая похлебка. Ставим кастрюлю с водой на огонь.Грибы хорошо промыть, обрезать несъедобные части ножки, нарезать лапшой и разделить на части. Закладываем в кипящую воду и варим 5 мин с лавровым листом.Картофель помыть, очистить и натереть. Закладывайте каждую натертую картофелину сразу в кастрюлю, иначе при окончании нижние порции картофеля потемнеют и цвет похлебки значительно ухудшится. Маленький секрет - добавьте щепоточку сахара.Похлебку перемешать, довести до кипения и посолить по вкусу. Сразу заметно, как похлебка приобретает кремообразное состояние. Можете подкрасить молотой куркумой - 1-1,5 ч. л. Похлебка будет готова в течение 7-10 минут, зависит от того, насколько крупная терка. Михайлов рекомендует для сохранения витаминов в похлебках готовить их методом «антракта». Т. е. довести до кипения, плотно закрыть и отставить с огня на 3-5 мин. И так 3 раза. За это время овощи успевают приготовится полученным теплом. Очень красивы и вкусны морковные похлебки. Вкусная, душистая, картофельно - грибная похлебка по - Михайлову готова! Разлейте в миски, поперчите по вкусу. Подавать с ржаным хлебушком и зеленью. Приятного аппетита и будьте здоровы!