Рецепт пшеничного хлеба с манкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВыпечкаПовод: Пикник, ужин, обед, перекус, завтракВремя подготовки: 2 часа 20 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 262 килокалорийОчень люблю я этот хлебушек. Он нежный, с тончайшей корочкой и ароматный. Тесто, правда, несколько необычное по текстуре - из-за манки оно прям крупинками. Но это ещё на стадии до выпекания. В общем и целом этот белый хлебушек с манной крупой вам точно понравится! Я решила испечь две небольшие буханочки (по 350 граммов каждая), а вы можете сделать один большой (время выпечки увеличьте минут на 10) и не обязательно круглой формы. Ингредиенты на 8 порцийВода кипячёная 300 млДрожжи свежие 20 гКрупа манная 185 гМасло сливочное 2 ст. л.Мука пшеничная 340 гСахар 1 ст. л.Соль 1.5 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияПриготовим хлебушек из пшеничной муки, манной крупы, кипяченой теплой (37-38 градусов) воды, свежих дрожжей (можно заменить сухими - 7 граммов), соли, сахара и сливочного масла (можно заменить подсолнечным рафинированным).Вначале активизируем дрожжи: растворим их с сахаром в теплой воде и дадим постоять в теплом месте минут 15-20. Должна появиться пенная шапочка.Переливаем все в миске побольше, добавляем просеянную муку, манку и соль.Замешиваем тесто. Когда мука впитает жидкость, вмешиваем мягкое сливочное масло.Вымешиваем тесто минут 10. Оно будет рыхлым и в нем будут чувствоваться крупинки манки - это нормально, они потом разбухнут.Даем подойти тесту в тепле 1 час, прикрыв миску полотенцем или пленкой.Теперь, если хотите, можете разделить тесто на 2 части. Можете приготовить 1 большой хлебушек.Формуем буханочки (буханку), выкладываем на пергамент, слегка присыпанный мукой.Делаем лезвием глубокие надрезы и оставляем заготовки подходить в тепле 40 минут. Не забудьте прикрыть буханочки полотенцем.Хлеб подошел - пора его выпекать.Первые 15 минут печем хлеб на пару при 240 градусах, после чего допекаем до румяного состояния без пара 30 минут при 200 градусах.Готовый пшеничный хлеб остужаем на решетке. Приятного вам аппетита, друзья!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ohlieuqqr ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Обалденный рецептик пшеничного хлеба с манкой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!