Маринованные огурцы с водкой

Рецепт маринованных огурцов с водкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Маринование
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 18 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованных огурцов с водкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 18 килокалорий.

Ингредиенты на 25 порций

• Огурцы (или 4 кг в зависимости от размеров (лучше брать небольшие)) 3 кг
• Водка 40 мл
• Винный уксус красный 50 мл
• Вода 2 л
• Поваренная соль (либо 4 слоловых ложек без горки) 100 гр
• Укроп (используем зонтики) 1 пуч.
• Чеснок (по 1 зубчику в банку) 4 зубч.
• Хрен (используем листочки) 3 шт.
• Листья вишни (либо листья черной смородины - это придаст особый аромат огурчикам) 3 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Огурцы помыть и замочить в холодной воде на 2 часа.
2. Помыть и простерилизовать банки. Для этого набора продуктов вам будет нужно 3 или 4 литровые банки - количество зависит от полноты заполнения банок огурцами и от их размера.
3. В банки огурцы закладываются вертикально, перемежаются специями.
4. Для маринада: кипяток смешать с солью, после закипания влить уксус и затем водку. Тут же залить кипящим маринадом огурцы и закатать. Банки перевернуть. Когда остынут, убрать в темное место.
5. Огурчики получаются особенно вкусными и хрустящими. Вкуса водки не чувствуется.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!