Рецепт жареной печени с луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 146 килокалорийПечень можно приготовить не хуже мяса, вкусно и сочно. Сегодня я покажу Вам, как приготовить печень с луком. Для приготовления блюда понадобится говяжья, утиная, индюшиная или куриная печень. Я буду готовить говяжью. Свиная печень для жарки не годится, она больше пойдет для паштетов. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииПечень говяжья — 500 ГраммЛук — 1-2 ШтукСоль — 0,5 Чайных ложкиМука для панировки — 0,5 СтаканаМасло для жарки — 4 Ст. ложки (рафинированное)Зелень — По вкусу (для украшения)Рецепт пошагового приготовленияПриготовим продукты. Лук очищаем. Печень замачиваем в холодной воде на час. Обсушиваем. Снимаем пленки.Лук режем не слишком тонко полукольцами.Печень режем на кусочки, толщиной не более 0,5-0,7 мм. Солим.Каждый кусочек панируем в муке.Панируем со всех сторон.На разогретую сковороду наливаем масло, прогреваем его, выкладываем кусочки печени, сверху лук. Накрываем крышкой и на среднем огне жарим 5 минут.Переворачиваем вилочками печень, лук. Жарим под крышкой еще 5 минут. Проверяем готовность.Готовую печень с луком снимаем на тарелочку, украшаем зеленью. Приятного!