Рецепт жаркого из говядины с чечевицей и красным вином с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Американская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 175 килокалорийРецепт приготовления жаркого из говядины с луком, красным вином, болгарским перцем, перловой крупой, чечевицей, морковью, паприкой, чесноком, орегано и Вустерширским соусом. Сытное жаркое из говядины с овощами, чечевицей и перловой крупой утолит самый сильный голод. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииводы — 800 Миллилитровговядины — 400 Граммлуковицы средних размеров — 2 Штукикрасного вина — 120 Миллилитровболгарских перца — 2 Штукичечевицы — 100 Граммперловой крупы — 100 Граммморковь — 1 Штукакубик говяжьего бульона — 1 Штукапаприки — 2 1/1, Чайных ложкипасты чили — 1 1/1, Чайных ложкисоли — 3/3, Чайных ложкисвежего чеснока — 1 Долькасушеного орегано — 2 Чайных ложкимолотого черного перца — 1/1, Чайных ложкиоливкового масла — 2 3/3, Ст. ложкиВустерширского соуса — 2 КаплиРецепт пошагового приготовленияКрупно нарезать лук и перец. Очистить и нарезать кружками морковь, затем нарезать на кусочки.Замариновать мясо в Вустерширском соусе, добавив пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Дать постоять полчаса.Обжарить нарезанный лук в оливковом масле. Добавить мясо, как только лук начнет менять цвет. Когда говядина станет коричневого цвета, добавить болгарский перец и жарить вместе еще пару минут.Затем добавить стакан вина и воды, чтобы вода едва покрыла мясо.Добавить кубик говяжьего бульона и перемешать, пока он не растворится. Добавить соль, черный перец, паприку и орегано.Добавить нарезанную морковь, перловую крупу и чечевицу.Если вы хотите придать острый пикантный вкус вашему жаркому, добавьте пасту чили.Накрыть кастрюлю крышкой и тушить жаркое в течение двух часов или до тех пор, пока говядина не будет готова. Проверяйте наличие воды в кастрюле - если перловая крупа и чечевица впитали всю воду, добавьте дополнительное количество жидкости.