Рецепт пасты "Бефстроганова" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 235 килокалорийТандем знакомых вкусов и ароматов в невероятном сочетании русской и итальянской кухонь в одной тарелке - идеально для семейного обеда или ужина. Ингредиенты на 6 порцийФетучини 500 гЛук 1 шт.Чеснок 3 зубчикаГрибы 2 чашкиСливочное масло 4 ст. л.Говядина 700 гВустерский соус 2 ст. л.Белое сухое вино 1/1, чашкиМясной бульон 2 чашкиКукурузная мука (или кукурузный крахмал) 2 ч. л.Соль, перец по вкусуСметана (или греческий йогурт) 1 чашкаСвежая петрушка для подачиРецепт пошагового приготовленияНарежьте говядину небольшими кусочками.Нарежьте грибы.Измельчите чеснок.Нарежьте лук.Отварите фетучини в большой кастрюле, следуя указаниям на упаковке, до состояния аль денте. Слейте воду.Разогрейте на антипригарной сковороде 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте партиями говядину на среднем огне 5-8 минут с каждой стороны. По мере готовности выкладывайте мясо на тарелку.Добавьте оставшееся сливочное масло на сковороду и обжарьте лук до прозрачности.Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости (около 7-10 минут).Добавьте вино и убавьте огонь до слабого кипения.Смешайте бульон, вустерский соус и кукурузную муку, вылейте смесь в сковороду и перемешайте.Варите на медленном огне 4-5 минут, пока соус не загустеет.Верните мясо в сковороду, посолите и поперчите.Добавьте сметану, хорошо перемешайте и прогрейте.Перед подачей украсьте мелко порубленной петрушкой.