Помидоры маринованные без шкурки

Рецепт помидоров маринованных без шкурки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Пост, ужин, обед

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 23 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 198 килокалорий

Уже через сутки будет готова эта чудесная летняя закуска! Помидорчики получаются очень нежными, со сладковатым вкусом. Желательно брать плоды не сильно крупные по размеру, но обязательно качественные, без вмятин, подпорченных мест. Идеально подойдут спелые домашние помидоры. Не лишними будут и несколько зубчиков чеснока, можно измельчить их и добавить вместе с луком и перцем. Душистый перец, чёрный перец горошком, другие пряности — это всё по вкусу и по желанию.

Ингредиенты на 3 порции

• Основа
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Помидоры 1 кг
• Укроп свежий 1 пучок
• Маринад
• Вода 1 л
• Сахар 120 г
• Соль 50 г
• Уксус столовый 100 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте помидоры, лук, перец, укроп, воду, сахар, соль, уксус (9%). Чеснок, пряности — по желанию.
2. Сперва приготовьте маринад — в кастрюле соедините воду, сахар, соль и уксус. Доведите до кипения и остудите.
3. Помидоры необходимо промыть. На кончике сделайте крестообразные надрезы. Залейте помидоры кипятком на несколько минут. Воду слейте.
4. Удалите шкурку.
5. В миске соедините измельчённые укроп, перец (соломкой), лук репчатый (полукольцами).
6. В просторную ёмкость, подходящего объёма, переложите слоями помидоры без шкурки и укропную смесь. Залейте остывшим маринадом. Можно ещё слегка тёплым.
7. Поставьте в холодильник минимум на 1 сутки.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Помидоры маринованные без шкурки для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.