Рецепт дорады, запеченной с овощами и имбирем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 306 килокалорийДорада в кулинарном плане рыба универсальная. Блюда из дорады встречаются у народов Малой Азии, в ки-тайской кухне и, конечно, в странах Средиземноморья. Например, в Испании очень популярна дорада, запечен-ная в соляной корке. Ингредиенты на 4 порциисоль, черный и белый перецлук репчатый – 1 небольшая луковицакусочек свежего имбиря длиной 3 см5 помидоров черри1 красный сладкий перецмасло растительное – 2 ст. л.2 дорады1 желтый сладкий перецРецепт пошагового приготовленияПерец и помидоры вымыть. У перцевудалить сердцевину с плодоножкой,мякоть нарезать соломкой, 3 помидоранарезать кружками. Лук и имбирь очистить, лук нарезать полукольцами, имбирь – пластинками. Растительное маслоразогреть в сковороде, положить овощии обжаривать 4 мин., приправить сольюи черным перцем. Переложить овощи натарелку.Рыбу вымыть, очистить, вырезать жабры, удалить внутренности и промыть.Обсушить, натереть внутри и снаружи солью и перцем. Вложить внутрь начинку.Духовку разогреть до 180°С.Оставшиеся помидоры разрезатьпополам. Противень накрыть бумагойдля выпечки. Уложить рыбу на противень, в жаберные щели каждой рыбывложить по половинке помидора. С помощью деревянных шпажек закрепитьв вертикальном положении боковыеплавники. Такие же шпажки вставитьв хвостовые плавники, чтобы они приприготовлении оставались расправленными. Поместить противень в духовку.Запекать 30 мин.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.