Рецепт филе лосося, пошированное в масле, с сальсой из сладкого перца с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: СковородаПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Рождество, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 239 килокалорийПростой пошаговый рецепт филе лосося, пошированное в масле, с сальсой из сладкого перца домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 239 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции4 филе лосося по 120 г каждое, без кожи½ пучка петрушки2 побега розмарина1 л оливкового масласольперецДля сальсы3 ст. л. оливкового масла3 ст. л. красного винного уксуса1 красный сладкий перец½ маленькой красной луковицы1 спелая, но крепкая груша30 г фисташек2-3 веточки петрушкисоль по вкусущепотка сахараРецепт пошагового приготовленияПоложите филе лосося в небольшую металлическую сковороду глубиной около 7 см. Добавьте пряные травы и оливковое масло. Масло должно полностью покрывать филе.Нагрейте масло на низком огне до температуры 55 С (проверьте термометром), и готовьте рыбу при такой температуре около 20 мин. Лосось сохранит свой яркий цвет, но будет необыкновенно нежным.Приготовьте сальсу. Лук тонко нарежьте, приправьте солью и сахаром, сбрызните уксусом и оставьте на 10 минут. Перец нарежьте кубиком со стороной 5 мм. Грушу очистите и нарежьте так же. Смешайте с перцем, маринованным луком и мелко нарезанной петрушкой. Заправьте оливковым маслом.Достаньте филе из масла, обсушите салфеткой и приправьте солью и перцем. Подавайте с сальсой.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
я слабо разбираюсь в филе лосося, пошированное в масле, с сальсой из сладкого перца, но с этим рецептом вышло очень здорово!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить филе лосося, пошированное в масле, с сальсой из сладкого перца
Скажу честно: не возлагала больших надежд на филе лосося, пошированное в масле, с сальсой из сладкого перца (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!