Цветная капуста с баклажанами

Рецепт цветной капусты с баклажанами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 242 килокалорий

Вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое чаще всего готовят летом (в сезон овощей). Из замороженных овощей его также можно приготовить даже зимой. Этот рецепт также подходит для мультиварки.
Легкое летнее блюдо, которое вместе с сосисками получается сытным и вкусным. При желании в рагу можно добавить помидоры, болгарский перец и экспериментировать с любыми овощами по вашему вкусу. В данном рецепте используется цветная капуста, с луком, морковью, баклажанами и копчеными сосисками. Получается очень вкусное рагу, которое с удовольствием кушают даже дети.
Количество порций: 3-5

Ингредиенты на 1 порция

• Сосиски копченые — 300 Грамм
• Цветная капуста — 300 Грамм
• Баклажан — 1 Штук
• Лук — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Растительное масло — По вкусу
• Зелень (укроп) — По вкусу
• Соль — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Готовить рагу всегда можно по - разному. На этот раз я решила добавить немного копченостей. Капусту предварительно нужно отварить (до полу готовности).
2. 2. Пока варятся соцветия, нарезаем баклажаны и солим их. Даем немного постоять, чтобы ушла лишняя горечь.
3. 3. Шинкуем кружочками сосиски.
4. 4. Измельчаем мелко зелень, рубим лук и морковь. Когда все овощи подготовлены, их можно начинать обжаривать.
5. 5. Сразу отправляем на сковороду или в сотейник лук и морковь. Немного обжарив, добавляем баклажаны.
6. 6. После этого отправляем на сковороду сосиски и в самом конце цветную капусту. Солим и приправляем по вкусу.
7. 7. Жарим рагу на слабом огне, аккуратно помешивая. Чтобы капуста не стала кашеобразной, соцветия нужно варить до полу готовности. Добавляем в сотейник или сковороду 150 мл воды, накрываем крышкой и тушим на очень слабом огне до выкипания воды.
8. 8. Через 10 минут цветная капуста с баклажанами готова! Подавать рагу можно в горячем и холодном виде.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик цветной капусты с баклажанами

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

@Qdioleep, спасибо за рецепт! Очень люблю цветная капуста с баклажанами!