Рецепт маринада для грудинки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы, МаринадыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 243 килокалорийПредлагаю вам оригинальный маринад для грудинки на основе вишневого сока и специй - такой вкусной грудинки вы еще не пробовали, это я вам гарантирую! А главное — приготовления простое, смотрите сами! Маринад на вишневом соке вообще прекрасно подходит к свинине. Чтобы приготовить маринад к грудинке, понадобится, помимо сока, набор перцев, кориандр, лимон и немного оливкового масла. Посолить саму грудинку можете отдельно, дав ей напитаться солью. Кстати, если сок вишневый кислый, можете вообще его еще сдобрить медом по вкусу. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииВишневый сок — 1 СтаканЛимон — 1 ШтукаСмесь черного, душистого и розового перцев — 20-30 ГраммКориандр — По вкусуМасло оливковое — 1-2 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияПодготовьте ингредиенты для маринада, порежьте грудинку.Перетрите в ступке все необходимые специи.Перелейте сок вишневый в более глубокую и широкую миску. Добавьте к нему масло оливковое и сок одного лимона (если сам сок вишневый не сильно сладкий, можете добавить меньше лимонного сока).Потом добавьте специи, все перемешайте хорошенько. Маринад готов к использованию!Залейте грудинку маринадом, оставьте её мариноваться часиков на 5-6 в холодильнике. Время от времени переворачивайте куски, чтобы грудинка пропиталась со всех сторон. Запекайте грудинку сначала при 160 градусах минут 20 (включив обдув), потом уже при 140 градусах еще минут 40-45.Готовая грудинка получатся сочной, румяной и ароматной. Подавать её можете с овощным салатом. Приятного аппетита!