Рецепт картофеля по-деревенски со сметаным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 182 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофеля по-деревенски со сметаным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 182 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииКартофель 9 шт.Оливковое масло 4 ст. ложкПодсолнечное масло 4 ст. ложкСвежая зелень 1 пучокСпеции и приправы 1 ч. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкСметана 4 ст. ложкЧеснок 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияКартофель моем, чистим и режем на крупные дольки. Если у вас молодой картофель, его надо только хорошо промыть и нарезать. Резать надо именно крупно, иначе картофель будет сухой.Далее смешиваем в миске (в которой легко можно будет обвалять картошку) оливковое и подсолнечное масла, добавляем любимые специи - я использовала прованские травы и нарезанную свежую зелень. Перемешать.Выпекать будем в духовке на фольге, подготовим ее. Фольгу расстелить на решетку для духовки, сделать небольшие бортики по краям и сделать ножом несколько прорезей, под решетку установить противень. Так картошка будет равномернее выпекаться, а лишнее масло стечет вниз на противень. Кстати, встречаются в продаже одноразовые противни из фольги, они бывают разных форм и есть как раз такой для запекания с рифленой поверхностью и отверстиями в углублениях - использовать его удобнее.Далее обваливаем картофель в масле с приправами, чтобы как можно больше приправ осталось на картофельных дольках. Смесь масла с приправами скорее всего останется, часть ее используем в соусе, а из остального количества можно сделать домашний майонез.Духовку разогреть до 180 градусов. Выкладываем картофель на фольгу, сверху солим по вкусу и отправляем в разогретую духовку. Через 10 минут запекания убавить жар духовки до 150 градусов. Запекать в общей сложности 30-40 минут.Пока картофель выпекается, займемся соусом. Нам понадобится сметана, несколько зубчиков чеснока и 1 столовая ложка смеси масла и приправ, в которой обваливали картофель. На 4 ложки сметаны я взяла 3 небольших зубчика чеснока, выдавила через чеснокодавку, из смеси масла и приправ зачерпнула побольше зелени и все смешала в чашке. Для более однородного состояния можно воспользоваться блендером.Соус готов, осталось дождаться картофель.Готовую картошку переложить на блюдо и сразу подавать к столу. У холодной или повторно разогретой картошки совсем не тот вкус, а пока горячая она особенно вкусная, сверху с хрустящей корочкой, а внутри мягкая. Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - d_anyuta ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.