Рецепт щей со свежей капустой и свиной грудинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюда, Мясные супыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 43Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 106 килокалорийЩи со свежей капустой и свиной грудинкой - сытное, очень вкусное и ароматное первое блюдо. Особенно тарелка таких щей со сметаной насытит и согреет в холодный зимний денек! Готовятся просто и быстро - отличное первое блюдо для всей семьи! Ингредиенты на 4 порциисвиная грудинка — 250 гкартофель — 2 штморковь — 1 штлук — 1 шткапуста белокочанная — 0,5 вилокчеснок — 2 зуб.зелень (лук, укроп, петрушка) — 1 пуч.сахар — 1 ч. л.лавровый лист — 1 штсоль (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияСвиную грудинку нарезать кусочками, обжарить в толстостенной кастрюле без добавления масла.Добавить лук и морковь, обжарить вместе.Влить воду, добавить 2 цельных очищенных картофелины, варить на небольшом огне до готовности картофеля, затем картофель раздавить толкушкой прямо в кастрюле.Капусту нарезать, посыпать сахаром и помять.Добавить капусту в кастрюлю, добавить лавровый лист. Варить на небольшом огне 40 минут.Добавить нарезанную зелень и чеснок, посолить по вкусу, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться.Подать со сметаной. Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту щей со свежей капустой и свиной грудинкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!