Рецепт пасты с луком и фасолью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 268 килокалорийРецепт приготовления итальянской пасты с луком-пореем, белой фасолью, сыром и петрушкой. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийоливкового масла — 2 Ст. ложкилука - порея — 450 Граммсоль и молотый перец — - По вкусубелой фасоли — 450 Граммкуриного бульона — 450 Миллилитровсушеного шалфея — 1/1, Чайных ложкипасты фетучини — 360 Граммсвежего лимонного сока — 2 Ст. ложкигустых сливок — 1/1, Стаканатертого сыра пармезан — 1/1, Чашкисвежей петрушки — 1/1, ЧашкиРецепт пошагового приготовленияВ большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить лук - порей, 3/3, чайной ложки соли и 1/1, чайной ложки перца. Готовить, часто помешивая, до мягкости, около 10 минут.Добавить фасоль, бульон и шалфей. Используя картофельный пресс, сделать пюре из одной трети фасоли. Довести до кипения, уменьшить огонь. Готовить, пока соус не загустеет, около 10 минут. Дать остыть. Соус может храниться в холодильник до использования до 2 дней.Тем временем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Слить воду, промыть под холодной водой, выложить в миску. Перемешать с оставшейся столовой ложкой масла. Накрыть крышкой.В большой кастрюле на среднем огне довести соус и лимонный сок до кипения. Добавить сливки и пармезан. Добавить макароны, варить, помешивая, пока они не нагреются, в течении 2 минут. Посыпать петрушкой и подавать с сыром, если это необходимо.