Рецепт торта "флорида" от александра селезнева с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рецепты звездСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 314 килокалорийПростой пошаговый рецепт торта "флорида" от александра селезнева домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 314 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийЯйца куриные6 штСахар150 гМука пшеничная150 гСахар150 гВода150 гМолоко (обезжиренное) 1 лЯйца куриные5 штСахар250 гМука пшеничная50 гКрахмал50 гСливки 33% - ой жирности250 гЛикер Cointreau50 гЯгоды (свежие или консервированные)Сахарная пудра1 кгКрахмал100 гЖелатин12 гЛимон (сок) 1 ст. л.Вода60 гЯйца куриные (белок) 1 штРецепт пошагового приготовленияСделать бисквит: яйца с сахаром взбить в пышную массу, смешать с мукой, вылить в форму диаметром 22 см и высотой 6 см. Выпекать 30 минут при температуре 180 С, затем остудить. Приготовить сироп.Заварить крем: взбить яйца с сахаром, затем с мукой и крахмалом и вылить тонкой струйкой, помешивая, в закипевшее молоко. Охладить. Добавить взбитые сливки и ликер.Приготовить мастику: сахарную пудру перемешать с крахмалом, готовый желатин (замоченный в холодной воде, затем растопленный на водяной бане) и лимонный сок вылить в смесь пудры и крахмала, добавить белок и замесить. Остудить в холодильнике 30 мин.Бисквит разрезать на три коржа, каждый пропитать сиропом, положить крем и ягоды. Раскатать скалкой мастику и обернуть ею готовый торт. Украсить кремовыми вензелями и сладкими цветами.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте "флорида" от александра селезнева зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!