Курица в имбирно-чесночном маринаде, запеченная в духовке

Рецепт курицы в имбирно-чесночном маринаде, запеченная в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из курицы
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание, Маринование

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 54
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 298 килокалорий

Этот рецепт мне достался от мамы. Конечно, в то время мало кто знал о корне имбиря, но чеснок, перец горошком были доступны каждой семье. Курочка получается очень вкусной, сочной, с аппетитным коллером. Если у вас проблемы с духовкой, и курица начнёт быстро зажариваться, накройте её на некоторое время фольгой, но минут за 15 до готовности курицы фольгу надо будет убрать.

Ингредиенты на 7 порций

• вино белое сухое – 3-4 бокала
• чеснок – 2 зубчика
• курица (тушка) – 1 кг
• соль – по вкусу
• имбирь измельченный – по вкусу
• масло оливковое – 3 ст. л.
• перец черный – по вкусу
• оливковое масло для обжаривания
• свежие помидоры для подачи
• маринованные оливки для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. Небольшую по весу курицу опалить, помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на половинки вдоль грудины и позвоночника. Замариновать в имбирно - чесночном маринаде на 3-4 часа, периодически переворачивая половинки.
2. Маринад приготовить из очищенного, натертого на мелкой терке имбиря, раздавленных горошин черного перца и зубчиков чеснока, вина и 2 ст. л. оливкового масла.
3. Курицу вынуть из маринада, обмазать оставшимся маслом и выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Духовку предварительно разогреть до 190-200°C и запекать курицу примерно 1 час 10 мин - 1 час 20 мин, в зависимости от ее веса, периодически поливая выделившимся соком.
4. При подаче гарнировать листьями зеленого салата, маринованными оливками и свежими помидорами.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Курица в имбирно-чесночном маринаде, запеченная в духовке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Именно курицу в имбирно-чесночном маринаде, запеченная в духовке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Курица в имбирно-чесночном маринаде, запеченная в духовке для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Как здорово!
Спасибо большое, Джульетта_Ч