Брускетта Летняя

Рецепт брускетты Летней с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска, салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки
• Нам понадобится: Блендер
• Повод: Встреча с друзьями, Пикник, Полдник, Фуршет

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 242 килокалорий

Рецепт моей мамы.

Ингредиенты на 6 порций

• хлеб (грубого помола) - 400 г
• сельдерей (стебель) - 200 г
• яблоко - 2 шт.
• огурец - 2-3 шт.
• сладкий перец - 2 шт.
• зеленый лук - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Перемалываем овощи в блендере.
2. Берем несколько кусочков хлеба, сбрызгиваем их оливковым маслом и выкладываем на них овощную массу. При желании можно украсить какими - нибудь сладкими ягодами.

Хозяйке на заметку

Если у вас под рукой нет идеально свежего хлеба, однако, есть тот, который полежал уже пару дней - можно взять такой хлеб, отрезать нужное количество кусочков и положить их в разогретую до 180 С духовку на 3 минуты. Но, несомненно, лучше - взять свежий хлеб.
Не обязательно смешивать овощи именно в такой пропорции, вы можете варьировать количество овощей в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Например, я, если хочу, чтобы вкус был немного пикантнее, добавляю чуть больше лука. Количество порций зависит от размера кусочков хлеба.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

@ovgto, спасибо за рецепт! Очень люблю брускетта летняя!

 

Именно брускетту летнюю часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

А что вы нашли в брускетте летней??? Мне, например, не очень понравилось

 

Посмотрела на фото брускетты летней, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!