Рыба в кисло-сладком соусе

Рецепт рыбы в кисло-сладком соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 241 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбы в кисло-сладком соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 241 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• перец красный молотый – по вкусу
• масло растительное – 2 ст. л.
• сибас – 1 шт. весом около 700 г
• соль – по вкусу
• мука – 2 ст. л.
• Для соуса:
• сахар коричневый – 0,25 стакана
• луковица крупная – 1 луковица
• крупные помидоры – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• свежий корень имбиря – 2 см
• мука кукурузная – 2 ч. л.
• морковь крупная – 1 шт.
• белый винный уксус – 0,25 стакана
• рыбный соус – 2 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, сохранив голову, хвост и плавники. Тщательно вымыть и обсушить. Сделать по бокам с обеих сторон по 4 диагональных надреза. Обвалять рыбу в муке, посыпать солью и красным перцем.
2. Разогреть в сковороде масло и на сильном огне обжарить рыбу, по 5 мин. с каждой стороны, до хрустящей корочки. Переложить на блюдо, промокнуть излишек масла бумажным полотенцем. Накрыть и оставить в теплом месте.
3. Лук, чеснок и морковь очистить, помидор вымыть. Морковь, лук и помидор нарезать небольшими кусочками, чеснок измельчить. Имбирь очистить и натереть на терке.
4. Для приготовления соуса в сковороде, где жарилась рыба, обжарить лук и чеснок, 2 мин.
5. Добавить морковь, помидор, имбирь, сахар, рыбный соус и уксус.
6. Кукурузную муку развести в стакане воды и влить в сковороду. Довести до кипения и варить, помешивая, 10–12 мин., пока соус не загустеет. Уменьшить огонь и готовить еще 2 мин., до мягкости овощей. Полить рыбу соусом и подать к столу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рыба в кисло-сладком соусе получается здорово!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рыбы в кисло-сладком соусе.
Лизавета_Т, спасибо!!!

 

Красиво, вкусно, класс просто!