Рецепт разноцветных вафель с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: ДесертВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 300 килокалорийПредлагаю вашему вниманию цветные вафли. Такие вафли выходят среднехрустящими. Тесто при приготовлении разделяется на три части. В результате мы будем иметь три цветных теста: белое, зеленое и розовое. Комбинируя порядок нанесения теста можно получить вафли разной расцветки.Красителями для таких вафель выступает шпинат и клубничное пюре, так что такими вафлями с удовольствием могут лакомиться даже маленькие дети. Следует учесть одну особенность приготовления таких вафель: первый слой мы выпекаем почти до готовности, а второй слой наносим в самом конце и через несколько секунд вафлю снимаем с вафельницы, иначе чёткий рисунок у нас не получится. Ингредиенты на 8 порцийКлубничное пюре 4 ст. л.Масло сливочное 110 гМука пшеничная 170 гСахар 80 гСливки 200 млШпинат замороженный 20 гЯйца куриные 3 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления цветных вафель нам понадобится сливочное масло, сливки (30 %), белки трёх яиц, мелкий сахар или сахарная пудра, шпинат замороженный, клубничное пюре, мука.Белки взбить до образования стойкой пены.Добавить мелкий сахар или пудру.Взбивать до полного растворения пудры.Соединить сливки, муку, растопленное сливочное масло.Тесто выходит очень мягким и нежным.Вмешать частями взбитые белки.Тесто получится очень воздушным. Разделить тесто на 3 части. Одну оставить белой.В одну вмешать клубничное пюре и 3 столовых ложки муки.В одну вмешать размороженный шпинат.Для приготовления цветных вафель выложить на середину разогретой вафельницы чайную ложку любого теста. Выпекать почти до готовности (приблизительно 35-40 секунд).Сверху выложить четверть чайной ложки теста другого цвета и прижать сверху крышкой на 3-4 секунды. Сразу крышку открыть и вафлю снять.Аналогично с другим цветом — сначала выпекаем клубничную вафлю почти до готовности.Сверху выложить четверть чайной ложки теста другого цвета и прижать сверху крышкой на 3 секунды. Сразу крышку открыть и вафлю снять.Цветные вафли готовы.