Кутья поминальная

Рецепт кутьи поминальной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 177 килокалорий

Кутья варится из цельных зерен пшеницы или риса с добавлением мака, изюма, меда и сахара. Блюдо готовят для поминовения душ усопших христиан. Поминальная трапеза начинается с подачи кутьи на стол.
Это традиционный классический рецепт приготовления кутьи поминальной. Как правило ее готовят в канун больших праздников: Рождества Христова, Нового года по старому стилю, Крещения. Также кутья используется в качестве первого блюда на поминальной трапезе. Сваренная пшеница должна получится рассыпчатой и цельной. Заправка готовится из меда и сока лимона с апельсином. Также присутствуют орехи и изюм. Можно украсить кутью ломтиками киви.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Пшено — 1 Стакан
• Лимон — 0,5 Штуки
• Мед — 1 Ст. ложка
• Апельсин — 0,5 Штуки
• Киви — 1 Штука
• Изюм — 2 Ст. ложки
• Грецкие орехи — 6 Штук
• Сахар — 1 Ст. ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Замочите пшеницу на 1 час в холодной воде.
2. Сварите пшеницу, так чтобы она была мягкой с цельными зернами. После этого процедите через сито и промойте холодной водой. Затем разложите пшеницу на полотенце и дайте ей обсохнуть.
3. Изюм и орехи залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и удалите с орехов кожицу. Из сока апельсина и лимона, а также меда - сделать заправку.
4. Пшеницу выложите в емкость. Смешайте с орехами, изюмом и заправкой. Киви порежьте дольками и украсьте им блюдо. Все готово!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

очень вкусный рецепт кутьи поминальной, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кутьи поминальной ещё не пробовала

 

За рецепт спасибо

 

Это очень - очень вкусный рецепт!