Желейный десерт Мозаика

Рецепт желейного десерта Мозаика с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 185 килокалорий

Простой пошаговый рецепт желейного десерта Мозаика домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 185 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Желатин 25 г.
• Сметана 400 г.
• Клубничное желе 1 упак.
• Желе апельсиновое 1 упак.
• Желе из киви 1 упак.
• Сахар 1 стак.
• Сахар ванильный 1 упак.

Рецепт пошагового приготовления

1. Желейный десерт «Мозаика» – лакомство, которое обожают не только дети, но и взрослые. У этого десерта есть несколько вариаций, но я остановлюсь на классическом, без добавления фруктов и печенья, только три пакетика цветного фруктового желе и сметанное крем - желе, для которого нужна 20-процентная сметана, сахар, ванильный сахар и желатин.
2. Сначала закипятим воду и наполним кипятком до половины три поллитровых банки.
3. В каждую банку с горячей водой высыпаем по пакетику цветного желе и хорошенько перемешиваем, чтобы желе растворилось.
4. Даем растворенному желе в банках постоять с полчаса, проверяем, чтобы желе растворилось полностью.
5. Затем переливаем теплое желе из банок в широкие емкости, в данном случае в судочки. Это нужно, чтобы желе быстрее застыло тонким слоем.
6. Ставим судочки с желе в холодильник на два - три часа. Оно должно хорошо застыть и стать упругим. Советую цветное желе готовить заблаговременно, с вечера.
7. Когда цветное желе застынет, приступаем к приготовлению крема - желе. Наливаем в чашку сто миллилитров кипятка.
8. Высыпаем в чашку пакетик быстрорастворимого желатина и размешиваем до полного растворения.
9. Когда желатин в чашке полностью растворится, достаем из холодильника по одному судочку застывшего цветного желе и прямо в судочке нарезаем его на крупные кубики.
10. Затем, чтобы извлечь желе из судочка, на несколько секунд погружаем судочек в горячую воду.
11. Затем переворачиваем судочек в большую емкость, чтобы кубики желе выпали.
12. Так проделываем с остальными желе, смешав их вместе в одной емкости.
13. В форму сначала выкладываем кусочки желе.
14. Затем в сметану добавляем ванильный сахар.
15. Высыпаем в сметану сахар.
16. И взбиваем сметанный крем миксером до полного растворения сахара минут пять.
17. Растворенный желатин вливаем в сметанный крем, взбиваем еще минуты три.
18. Затем наливаем немного сметанной массы в форму.
19. Снова выкладываем цветные кубики желе, теперь уже все, и заливаем сметанно - желейной массой. Делать это нужно быстро, так как сметанный крем - желе быстро застывает.
20. Заполненную форму ставим в холодильник на два - три часа, можно больше.
21. Когда желейный десерт хорошо застынет, вынимаем форму из холодильника, аккуратно погружаем ее в горячую воду на несколько секунд, чтобы желе отстало от стенок, и накрываем плоским блюдом.
22. Переворачиваем форму с десертом на блюдо и снимаем ее.
23. Желейный десерт помещаем в холодильник еще на полчаса.
24. Хорошо застывший желейный десерт «Мозаика» подаем на стол.
25. Этот десерт приготовлен в глубокой фигурной силиконовой форме, и сам процесс приготовления требует определенных навыков. Форму нельзя передержать в горячей воде, чтобы десерт не потек. Но есть один простой способ – готовить такой десерт в ровной форме. Ее просто нужно выстелить пищевой пленкой, затем десерт перевернуть на блюдо и аккуратно снять с него эту пленку.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в желейном десерте мозаика

 

Вкуснятина, обожаю желейный десерт мозаика
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Cjcouaoif

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Спасибо за рецепт, готовила желейный десерт мозаика на день рождения сестры
Всем понравилось

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.