Беляши на воде с мясом

Рецепт беляшей на воде с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Булочки
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 228 килокалорий

Твое семейство наестся этими беляшами всласть!
Вкуснейшие беляши на воде с мясом и грибами можно очень быстро приготовить в духовке.

Ингредиенты на 5 порций

• Для теста:
• Вода (кипяток) 1 л
• Сахар 7 стол. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Сливочное масло 50 гр
• Растительное масло 50 гр
• Яйца 2 шт.
• Дрожжи 20 гр
• Мука 2 кг
• Для фарша:
• Свинина 250 гр
• Лук репчатый 3 шт.
• Петрушка 3 гр
• Зелень кинзы 3 гр
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Сливочное масло 80 гр
• Для смазки:
• Яйца 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Вскипятить воду, добавить сахар, соль, сливочное и растительное масло, перемешать.
2. Снять кастрюлю с огня и, добавляя понемногу муку, быстро перемешивать тесто деревянной ложкой.
3. Добавлять муку до тех пор, пока будет возможно мешать.
4. Затем, когда тесто немного остынет, добавлять по одному яйца, активно перемешивая.
5. Смешать дрожжи с оставшейся мукой и добавить смесь в тесто. Хорошо вымесить, добавляя по необходимости муку.
6. Муки уйдет немного больше или меньше двух килограммов в зависимости от влажности муки и размера яиц.
7. Поставить тесто в теплое место подходить.
8. Как только тесто увеличится в объеме, его обмять и снова оставить, чтобы оно подошло.
9. Пока подходит тесто, сделать фарш.
10. Грибы мелко нарубить и обжарить с мелко нарезанным луком.
11. Мясо с луково - грибной смесью и зеленью измельчить при помощи блендера, посолить, поперчить.
12. Добавить 100 мл холодной воды.
13. Тесто разделить на несколько одинаковых кусочков. Из каждого кусочка сформировать шарик, из которого сделать лепешку. В середину лепешки выложить фарш, распределить его, не доходя до края 2 сантиметра.
14. На фарш положить кусочек сливочного масла, слепить беляш, смазать его взбитым яйцом и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

 

какой интересный рецепт беляшей на воде с мясом
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....