Кукуруза, приправленная маслом с травами

Рецепт кукурузы, приправленной маслом с травами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 290 килокалорий

Каждый человек, который хоть раз бывал на Черном море, наверняка помнит местных жителей, продававших вареную кукурузу, которой так прекрасно было обедать прямо на пляже. Так вот, кукуруза, приготовленная по этому рецепту, вполне может стать таким же чудесным воспоминанием для ваших детей. Она такая сладкая, такая сочная и ароматная!

Ингредиенты на 15 порций

• кукуруза в початках с листьями – 6 шт.
• масло растительное для смазывания – 50 мл
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу
• петрушка – несколько веточек
• шнитт - лук – несколько веточек
• цедра 1/1, лимона – 1 лимон
• тимьян – несколько веточек
• масло сливочное – 150 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для заправки размягчите масло. Мелко нарежьте листочки тимьяна (стебли здесь не понадобятся), шнитт - лук и петрушку. Измельчите цедру. Смешайте сливочное масло с нарезанной зеленью и лимонной цедрой, поставьте в холодильник.
2. У кукурузы отогните листья, очистите початки от волосяного покрова, снова оберните листьями початки и обвяжите их кулинарным шпагатом.
3. Бланшируйте початки – опустите на 5 мин. в кипящую воду, выньте их шумовкой и дайте воде стечь.
4. Выложите початки на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку и жарьте 15–20 мин.
5. Снимите с початков шпагат и листья, выложите початки на тарелки и положите на каждый по кусочку заправки из масла с травами.

Хозяйке на заметку

Когда вы выбираете кукурузу, отогните листья и прежде всего посмотрите на цвет кукурузных зерен – он должен быть светло-желтым, почти белым. Если нажать ногтем на зерно, брызнет молочный сок. Кукурузу с зернами желтого цвета после запекания невозможно есть – она слишком жесткая. Если вам попалась именно такая кукуруза, ее нужно сначала сварить до готовности, а потом просто обжарить на решетке – до появления запаха дымка.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кукурузы, приправленной маслом с травами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)