Бешбармак по‑уйгурски

Рецепт бешбармака по‑уйгурски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 855 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бешбармака по‑уйгурски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 855 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Баранина на кости 1,5 кг
• Помидоры 5 штук
• Сладкий перец 2 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Широкая лапша 500 г
• Чеснок 3 зубчика
• Молотый черный перец по вкусу
• Крупная соль по вкусу
• Лавровый лист 3 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Свежее мясо (ребра) разделить на прямоугольные части по 10 х15 см. Промыть холодной водой
2. Положить мясо в казан без воды. Высыпать горсть соли. Закрыть крышкой. После закипания тушить на максимальном огне около 1 минуты.
3. Убавить напроловину огонь и тушить с закрытой крышкой, пока не испарится сок/вода. Около 40-60 минут. Охладить кастрюлю воды (понадобится потом). Нарезать лук кольцами. Нарезать помидоры.
4. Когда в мясе не останется жидкости, обжарить его в казане, помешивая. Без крышки. Около 2-3 минут. Добавить лук, помешивая. Тушить с закрытой крышкой 5 минут.
5. Добавить помидоры. Тушить с открытой крышкой 8 минут. 10. Добавить огня, закрыть крышку и тушить 10 минут. Залить хододную воду в казан чтобы она полностью закрыла мясо. В это же время быстро собирать ложной всплывший наверх жир.
6. Довести до кипения. Добавить соль, перец и лавровый лист. Закрыть крышку и убавить огонь. Так тушить около 40 минут, пока не выкипит большая часть воды. Порезать болгарский перец, чеснок. Зубчики перед разрезанием подавить плоской стороной ножа, чтобы они дали сок.
7. В отдельную кастрюлю налить холодной воды, довести до кипения, посолить и добавить лапшу, помешивая. Убавить и варить 10 минут. Добавить в казан перец, помешать. Тушить 5 минут. Добавить чеснок. Тушить 3 минуты. Слить воду из лапши. Положить лапшу в большое плоское блюдо. Добавить из казана половник бульона и размешать.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Бешбармак по‑уйгурски - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Отличный рецепт
Обожаю бешбармак по‑уйгурски

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю бешбармак по‑уйгурски!!!!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

сегодня первый раз готовила бешбармак по‑уйгурски.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Очень понравился состав бешбармака по‑уйгурски, все отлично должно сочетаться!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз