Рецепт антрекота из говядины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, АнтрекотСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 103 килокалорийАнтрекот из говядины - это мясо, взятое из межреберной части коровы или быка. Часто бывает с костями, но может быть и без, обычно очень мягкое и сочное мясо. Готовится антрекот легко и быстро. Рецепт антрекота из говядины я позаимствовал у своей подруги, которая обожает готовить все на сковороде-гриль. Однажды мы пробовали готовить антрекот на даче, то есть на мангале, и вышло очень даже не плохо. Если сказать по секрету, то лучше Антрекот из говядины очень хорошо сочетается с картофельным пюре, свежими овощами и красным сухим вином. Готовится антрекот всего 30 минут. Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порцииАнтрекот из говядины — 2 ШтукиЛук — 1 ШтукаКрасное вино — 100 МиллилитровБульон — 100 МиллилитровСливочное масло — 50 ГраммСоль, перец — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияПромываем наши кусочки мяса, просушиваем. Удаляем лишний жир, пленочки. Можно удалить кости.Антрекоты солим и перчим.Обжариваем мясо на очень хорошо разогретой сковороде - гриль или на сетке на углях. Обжариваем на сильном огне с двух сторон, затрачивая по 5-6 минут на каждую.Должен выйти красный сок.Готовое мясо выкладываем на тарелочку.Лук нарезаем полукольцами и отправляем его на сковородку. Через несколько минут добавляем 100 мл вина.Даем вину практически полностью выкипеть.Затем вливаем бульон и добавляем сливочного масла. Бульон должен наполовину выкипеть и прекратиться в густой соус.Антрекот подаем с картофельным пюре и соусом. Приятного аппетита
Обалденный рецептик антрекота из говядины. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!