Рецепт булочек со сливой и маскарпоне с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Авторская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Пасха, Полдник, УжинВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 ч 5 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 112 килокалорийПростой пошаговый рецепт булочек со сливой и маскарпоне авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 5 мин. Блюдо содержит всего 112 килокалорий. Ингредиенты на 7 порций125 мл молока25 г свежих дрожжей (8 г сухих)5 столовых ложек (с горкой) сахара2 столовые ложки мукився опара250 г пшеничной муки1 яйцоВаниль1/1, чайной ложки корицы30 г сливочного масла9 небольших сливоколо 120 г маскарпоне1 яичный желток3 столовые ложки сахарной пудры (с горкой)1 яйцо для смазываниясахарная пудра для посыпкиРецепт пошагового приготовленияПодготовить опару.Растереть дрожжи с сахаром, влить теплое молоко, перемешать. Посыпать сверху мукой, накрыть салфеткой примерно на 15 минут, чтобы позволить дрожжам начатьПо истечении этого времени в миску добавить взбитые яйца, ваниль, корицу и муку. Смешать. Тесто должно быть липким, если оно слишком жидкое — добавить немного муки, но осторожно, чтобы тесто не было слишком крутым.Через 5 минут добавить растопленное сливочное масло, месить в течение 5 минут. Свернуть тесто в шар, посыпать мукой, положить в миску, накрыть салфеткой и оставить до удваивания в объеме.В то же время подготовить начинку. Разрезать сливы пополам, вынуть косточку, маскарпоне смешать с яичным желтком и сахаром. Тесто разделить на 9 частей. Каждую часть скатать в шар (если тесто липкое — посыпать сильно мукой руки). В центр положить ложку наполнителя и сливуТщательно склеить края. Булочки выложить в противень с бортиками 20 х20 см по 3 в ряд швами вниз, накрыть салфеткой и дать подойти в течение 15 минут.Булочки смазать взбитым яйцом, а затем поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 °С, выпекать около 30 минут. Готовые посыпать сахарной пудрой.