Рецепт пасты карбонара с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 180 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты карбонара домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 180 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСпагетти 450 гМолотый черный перец 3 штукиПанчетта по вкусуТертый сыр пармезан 225 гЯйцо куриное по вкусуТопленое сливочное масло 4 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияСначала поставьте кастрюлю на большой огонь, доведите воду до кипения и поместите в кастрюлю спагетти. Пока спагетти варятся, подготовьте основу для соуса: разбейте 3 сырых яйца в большую миску, добавьте сыр и перец, тщательно перемешайте. Когда паста будет готова, слейте воду из кастрюли и переложите пасту в яичную смесь (от жара пасты желтки дойдут до готовности и образуется соус).Параллельно с первым шагом разогрейте сковороду и жарьте бекон (панчетту) до хрустящей корочки на среднем огне, затем снимите со сковороды и нарежьте на кусочки. После этого растопите на сковороде сливочное масло (для выполнения данного шага можно использовать микроволновую печь вместо сковороды).Когда спагетти и бекон будут готовы, соедините их в большой миске и перемешайте, добавив растопленное масло.Перед подачей к столу приправьте блюдо тёртым сыром и перцем.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пасту карбонара (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!