Рецепт помидоров маринованных со сливами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пост, ужин, перекус, завтракВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 44 килокалорийДавно хотела заготовить помидоры вместе со сливами, но в прошлом сезоне не успела. Когда-то меня угощали такой заготовкой и мне очень понравился вкус помидорчиков, а сливы можно подать к запечённому мясу в качестве закуски. Побродив по интернету, нашла рецепт заготовки помидоров со сливой и решила сделать, не откладывая. В прошлом сезоне я заготавливала Маринованные помидоры с виноградом, осталась очень довольна, думаю, что со сливами заготовка меня тоже порадует. Ингредиенты на 10 порцийЛук репчатый 1 шт.Перец душистый 5 шт.Перец чёрный горошком 5 шт.Помидоры 1 кгСахар 4 ст. л.Сельдерей листья свежий 1 веточкаСлива 500 гСоль 4 ст. л.Укроп зелёные розетки 1 шт.Уксус столовый 100 млХрен листовой 1 шт.Чеснок 3 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля заготовки нам понадобятся: помидоры небольшого размера, сливы, репчатый лук, лист хрена, укроп, чеснок, уксус 9%, лавровый лист, перец душистый и перец горошек, сахар и соль. Ещё рекомендовалось положить стебель сельдерея, но я готовила без него. Норма рассчитана на 1 банку объёмом 3 л.Банку простерилизовать над паром в течение 10 минут. Промыть хрен, укроп, сложить их на дно банки. Нарезать кольцами репчатый лук, положить его в банку, также чеснок, перец и лавровый лист.Помидоры хорошо вымыть и сделать на них проколы зубочисткой в нескольких местах.Сливы также проколоть зубочисткой.Наполнить банку, чередуя помидоры со сливами.Закипятить воду и залить содержимое банки на 5 минут, прикрыв банку прокипячённой крышкой. Слить, закипятить и залить ещё раз, тоже на 5 минут.Затем воду слить в кастрюлю, довести до кипения. В банку всыпать сахар, соль и влить уксус.Кипящим маринадом залить содержимое банки и закатать ключом.Банки перевернуть и оставить до полного остывания, накрыв покрывалом. Маринованные помидоры со сливами готовы. Приятных вам заготовок!