Мороженое с медом и горгонзолой

Рецепт мороженого с медом и горгонзолой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Мороженое
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 6 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 363 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мороженого с медом и горгонзолой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 6 часов. Блюдо содержит всего 363 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Молоко 3,2% - ное 1 стакан
• Сливки 33% - ные 1 стакан
• Яичный желток 3 штуки
• Сыр горгонзола 140 г
• Гречишный мед 7 столовых ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Покрошите горгонзолу руками в глубокую миску.
2. Отдельно взбейте яичные желтки с 1 столовой ложкой меда. Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь, доведите до кипения. Снимите молоко с огня и соедините со взбитыми желтками при постоянном перемешивании, чтобы желтки не сварились. Верните получившуюся смесь обратно в кастрюлю и на средний огонь. Варите массу до загустения крема консистенции жидкой сметаны, постоянно перемешивая по краям и дну кастрюли, дабы избежать пригорания крема. Не давайте крему кипеть. Снимите с огня и вылейте поверх раскрошенной горгонзолы. Дождитесь, пока сыр сам чуть расплавится, потом перемешайте всю массу до неоднозначной однородности. Голубая плесень все равно не расплавится, но это даже сыграет в пользу окончательного вкуса мороженого, так что не страшно. Далее вмешайте холодные сливки и мед. (Если мед не жидкой консистенции, расплавьте его на водяной бане). Еще раз перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на ночь.
3. Достаньте мороженое и прокрутите во фризере в соответствии с инструкцией в течение 20–40 минут. Наполните получившейся мягкой массой контейнер для мороженого и отправьте в морозильную камеру минимум на 4 часа до окончательного застывания.
4. Если фризера нет, сразу после холодильника перелейте массу в контейнер и отправьте в морозилку. Перемешивайте содержимое контейнера каждые 20–30 минут до застывания и предотвращения кристаллизации будущего мороженого.

Хозяйке на заметку

Гречишный мед и горгонзола не каноны в этом вкусе мороженого. Варьируйте их, используя любой голубой сыр и любой тип меда, в зависимости от предпочтения и наличия такового в холодильнике.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

АААААА как вкусно глядя на мороженое с медом и горгонзолой слюнки потекли ручьем!!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Вкуснятина, обожаю мороженое с медом и горгонзолой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Н_Кичева

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить мороженое с медом и горгонзолой - очень вкусно!!!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении мороженого с медом и горгонзолой, аздесь такое

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Мороженое с медом и горгонзолой - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мороженом с медом и горгонзолой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!