Курица фаршированная гречкой с грибами и луком

Рецепт курицы фаршированной гречкой с грибами и луком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения, 23 февраля, День победы

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 102 килокалорий

Очень вкусная курица фаршированная гречкой с грибами и луком.Блюдо получается очень сочное и сытное.Замечательно подойдёт к приближающемуся празднику Пасхи.

Ингредиенты на 6 порций

• Курица — 1.7 кг
• Гречневая крупа — 1 стак.
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Аджика — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное (для жарки)
• Перец чёрный и красный (по вкусу)

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить курицу и остальные продукты.
2. Нарезать мелко шампиньоны.
3. Лук также нарезать кубиками.
4. В сковороде разогреть немного масла и обжарить слегка грибы с луком.
5. Гречку сварить и смешать с грибами и луком. Остудить.
6. Курицу обмыть и обсушить, приступить к разделке. Немного подрезать кожу курицы по спинке, осторожно чтобы не повредить кожу понемногу пробираться вглубь срезая мякоть с костей.
7. Кости из окорочков и крыльев я не удаляла, только подрезала их в местах соединения с хребтом. Постепенно подрезать кожу по кругу высвобождая скелет.
8. И так пока не срежем скелет с мякоти.
9. Скелет курицы нам может пригодиться для бульона, а тушку курицы следует смазать маринадом. Для этого смешиваем соевый соус, аджику, перец и чеснок.
10. Остывшую начинку помещаем внутрь курицы.
11. Отверстие зашиваем нитками. Связываем нитками крылья и ножки курицы. Укладываем нашу птичку в жаропрочную форму, поливаем оставшимся маринадом.
12. Запекаем курицу 1 час при 180 градусах. Если верх начнёт зажариваться, то прикрыть эти места фольгой. Курица готова если при протыкании вилкой будет выделяться прозрачный сок и вилка будет входить легко.
13. Курицу немного остудить, убрать все нитки. Выложить на блюдо с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
14. Вот так выглядит кусочек в разрезе.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали курицу фаршированную гречкой с грибами и луком. Спасибо за рецепт!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант курицы фаршированной гречкой с грибами и луком

 

@bhtoxqoz, очень аппетитное фото курицы фаршированной гречкой с грибами и луком

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта