Рецепт медальонов из телятины с виноградом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МясоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 180 килокалорийПростой пошаговый рецепт медальонов из телятины с виноградом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 180 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииТелятина (медальоны весом 180 г) 4 штВиноград (красный) 200 гЛук шалот1 штМасло сливочное (охлажденное) 60 гПортвейн (красный) 200 млВино красное200 млМасло растительное рафинированное2 ст. л.СольПерецРецепт пошагового приготовленияВиноград вымойте и отделите ягоды от веточек. Лук - шалот измельчите и потушите с 1 ст. л. сливочного масла. Залейте портвейном и на сильном огне выпарите наполовину. Добавьте красное вино и на медленном огне варите не более 10 мин Положите виноград, в течение 5 мин готовьте на медленном огне, затем выньте виноград и отложите в сторону.Медальоны из телятины быстро обжарьте в течение 10 мин в растительном масле, при этом переверните их один раз, посолите и поперчите. Оставшееся сливочное масло вмешайте в соус с помощью венчика. Добавьте по вкусу соль и перец. Снова добавьте виноград и разогрейте соус, но не доводите до кипения. Медальоны с соусом выложите на предварительно подогретые тарелки.
готовила медальоны из телятины с виноградом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Обалденный рецептик медальонов из телятины с виноградом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!