Рецепт рыбы по-калининградски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На праздник, ПостныеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 322 килокалорийВкусное и сытное блюдо из рыбы для постного меню. В оригинальном рецепте используется льезон, но для постного варианта он не подходит. Ингредиенты на 5 порцийФиле морской рыбы ( хек или треска, камбала, без кожи) — 3 штЛук репчатый — 2 штМука пшеничная — 1 ст. л.Масло растительноеПерец черный (молотый)Соль — по вкусуСухари панировочные ( или хлебная крошка) — по вкусуЛимонный сокРецепт пошагового приготовленияЛук порезать, обжарить на растительном масле до мягкости, подсолить.Филе рыбы отбить, но без фанатизма, дыр не должно быть. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.На филе положить столовую ложку остывшего лука.Сложить пополам, немного подгибая края, чтобы лук не выпадал.Обжать мокрыми руками, придавая форму котлеты.Льезон я заменила мучной болтушкой ( мука разведенная чуть теплой водой до консистенции жидкого блинного теста).Окунаем рыбу в болтушку, обваливаем в сухарях или хлебных крошках.Жарим в хорошо разогретом растительном масле до готовности.Подаем с жареными овощами и зеленым горошком. Приятного аппетита!