Рецепт равиолей с творогом и зеленью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 187 килокалорийПростой пошаговый рецепт равиолей с творогом и зеленью итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 187 килокалорий. Ингредиенты на 6 порциймука – 1 стаканяйцо – 2 шт.сольДля начинки:шпинат – 100 гмасло оливковое – 1 ст. л.творог – 300 гтолченый чеснок – 2 зубчикаизмельченный базилик – 2 ст. л.яйцо (желток) – 1 шт.оливковое масло для сбрызгиваниясоль – по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ большую миску просеять муку с щепоткой соли, добавить яйца и перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать не менее 5 мин. Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 мин.Приготовить начинку. Чеснок очистить и измельчить. Смешать творог с чесноком и базиликом. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.Тесто раскатать в два очень тонких пласта. На один пласт разложить по 1 ч. л. приготовленной начинки на расстоянии 3 см друг от друга.Смазать тесто между начинкой желтком и накрыть вторым пластом. Прижать смазанные места руками.Нарезать тесто квадратами и еще раз прижать края равиоли руками. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду и порциями отварить равиоли до готовности (пока не всплывут). Выкладывать шумовкой на блюдо, сбрызгивая каждую порцию оливковым маслом.Шпинат вымыть, обсушить, нарезать и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 1 мин. Выложить шпинат на равиоли и подать к столу.
@Aeiomeauh, умничка! Какой аппетитный рецептик равиолей с творогом и зеленью сварганила. Попробуем с большим удовольствием!