Рецепт куриной печени в орехово-яблочной заправке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Банкет, перекусВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 93 килокалорийПредлагаю приготовить очень интересную закуску. Куриная печень по этому рецепту получается нежной, сочной, с пикантным ореховым вкусом. Это получается благодаря чудесной орехово-яблочной заправке. Орехи придают блюду особенную пикантность, а кисло-сладкое яблоко,половина которого идёт в заправку, а половина режется крупными кубиками, придают печени сочность и необходимую кислинку. Наличие довольно большого количества промаринованного лука только улучшает вкус этой закуски. Ингредиенты на 5 порцийКуриная печень 250 гЛук репчатый 2 шт.Майонез 2 ст. л.Орехи грецкие 50 гСоль 1 гУксус столовый 5 млЯблоко 1 шт.Яйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления куриной печени в орехово - яблочной заправке нам понадобится куриная печень, орехи грецкие, майонез, лук репчатый, яйцо, кисло - сладкое яблоко, соль.Орехи измельчить.Лук нарезать тонкими кольцами. Залить 150 мл кипятка, добавить уксус. Выдержать лук в маринаде 5 минут.Половину яблока натереть на тёрке, соединить с орехами и майонезом, растёртым с половиной варёного желтка.Куриную печень отварить до готовности, порезать небольшими кусочками.Вторую половину яблока нарезать средними кубиками. Добавить печень и отжатый лук.Добавить яблочно - ореховую заправку. Посолить по вкусу.Перед подачей дать промариноваться печени 10 минут в холодильнике.