Индюшиные котлеты с овощами

Рецепт индюшиных котлет с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин, обед, перекус

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 245 килокалорий

Индюшиное мясо в кулинарии считается деликатесным. Оно нежирное, имеет нежную консистенцию, потому котлеты получаются очень вкусными. Мясо индейки прекрасно сочетается с овощами. Рекомендуют добавить щепотку мускатного ореха к сырому фаршу. Немного рубленого сала даст повышение температуры кипения жира, и котлеты будут не париться, а жариться.
Вы обязательно почувствуете яркий запах кинзы в котлетах. Вот такие котлеты можно приготовить к обеду. Подавать их можно с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 12 порций

• Горчица дижонская 2 ст. л.
• Индюшиный фарш 800 г
• Кинза свежая 1 пучок
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Масло сливочное 50 г
• Морковь 1 шт.
• Мускатный орех молотый 1 ч. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Сало свежее 100 г
• Соль 2 ч. л.
• Чеснок 5 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы приготовить котлеты, нужно взять: фарш индейки, масло оливковое, яйцо, горчицу, сало, морковь, перец сладкий, мускатный орех, кинзу, лук, чеснок, соль, масло сливочное (для запекания), масло подсолнечное (для жарки).
2. Приготовить овощи: морковь, перец, чеснок почистить. Морковь натереть мелко на тёрке. Перец измельчить в блендере в режиме «пульсант», чеснок мелко нарубить.
3. Кинзу вымыть. Мелко нарубить.
4. Сало нарезать мелкими кусочками.
5. Лук очистить. Измельчить в блендере.
6. К фаршу добавить сало, лук, чеснок. Перемешать.
7. Добавить оливковое масло, соль, мускатный орех, горчицу, яйцо. Перемешать.
8. Добавить морковь, перец, кинзу. Перемешать.
9. Фарш готов.
10. Отделить небольшие порции фарша. Скатать их в шар. Обвалять в муке.
11. Поджарить на подсолнечном масле с двух сторон на сильном огне.
12. Выложить на противень. На каждую котлету выложить маленький кусочек сливочного масла. Запечь в горячей духовке (180°С) в течение 15 минут.
13. Котлеты выложить на блюдо. Подать к обеду горячими, с овощным салатом.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об индюшиных котлетах с овощами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

@Томара_Ш, очень интересный вариант индюшиных котлет с овощами.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить индюшиные котлеты с овощами

 

Рецепт просто бомба!!!!
индюшиные котлеты с овощами готовить просто и не долго!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!