Сладкий маринованный лосось

Рецепт сладкого маринованного лосося с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Маринование
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 6 д 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 120 килокалорий

Пикантный аромат и головокружащий вкус в одной рыбке.
Кто будет спорить с тем, что лосось не находится в ряду самых изысканных блюд любого стола? Особенно в шведской кухне! По кулинарным рецептам шведов лосось можно приготовить по-разному. Но какой же он вкусный слабосоленый! Гурманы даже устраивают в конце лета праздник дегустаций свежих посолов. Эта еда, торжественно вынимаемая ими из бочек и банок, сопровождается ну шикарным таки запахом.
Итак, мы с вами побалуем сегодня домашних «праздником желудка», связанным с дарами моря. На приготовление 6 порций сладкого маринованного лосося уйдет полчаса, а на маринование мы потратим 2 дня.

Ингредиенты на 3 порции

• Лосось (филе, порезанное на полоски) 300 гр
• Морковь (средняя, тонко порезанная) 1 шт.
• Лук (красный, порезанный на тонкие дольки) 1 шт.
• Маринад:
• Винный уксус белый (белый) 300 мл
• Коричневый сахар 150 гр
• Душистый перец (слегка раздробленный) 1 стол. л.
• Вода 200 мл
• Лавровый лист (или 4) 3 шт.
• Укроп (16 веточек) 1 пуч.

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты
2. Два - три дня «готовит» нашу рыбку пряный и сладкий уксусный маринад.
3. Нарезаем семгу на пластинки.
4. Морковь нарезаем или натираем на крупной терке, лук режем колечками.
5. Все ингредиенты подготовлены. В горячей мыльной воде помыть пару пол - литровых баночек вместимостью. Минут пятнадцать простерилизуем их в духовке, нагрев ее до 140 гр. Хотя каждая хозяюшка стерилизует банку по - своему.
6. Готовим маринад из указанных продуктов. Положим в какую - нибудь посудину, скажем, в кастрюлю сахар, уксус и перец. Нагреем все это с 200 мл воды на маленьком огоньке, пока не растворится сахар. Доведем этот раствор до кипения и готовим минуту. Затем охладим.
7. Банки уже остыли, и в них слоями давайте положим приготовленный лосось,
8. порезанные морковь и лук,
9. затем - лавровый лист с холодным уксусом.
10. Плотненько закроем крышкой кастрюлю, и поставим на три дня в холодильник.
11. Когда лосось замаринуется, подавайте его лучше на ржаном хлебушке с зеленым салатом.
12. Приятного аппетита!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить сладкого маринованного лосося

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала сладкого маринованного лосося первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Именно сладкого маринованного лосося часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Я теперь просто обязана приготовить сладкого маринованного лосося

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.