Рецепт пасты с тыквой и луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 116 килокалорийЕсли вы хотите приготовить такой ужин, после которого добавка точно не потребуется, то выбирайте пасту. Это очень сытно и питательно! Ингредиенты на 5 порцийПаста (папарделле) 340 гСливочное масло 4 ст. л.Красный лук (большой) 1 шт.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуТыква 650 гСвежий тимьян 3 веточкиМолотый тимьян 2 ч. л.Твердый сыр 70 гТертый твердый сыр для подачиВода 1,5 стаканаРецепт пошагового приготовленияЛук тонко нарежьте.Тыкву очистите, удалите семена и нарежьте на средние кусочки.Сыр натрите на терке.Пасту приготовьте, следуя указаниям на упаковке. Перелейте 1 стакан воды, в которой варилась паста, в отдельную мисочку. Слейте оставшуюся воду, воспользовавшись дуршлагом. Верните макароны обратно в кастрюлю.В большой сковороде растопите 2 столовые сливочного масла на среднем огне.Добавьте в сковороду лук. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте, помешивая, до мягкого состояния. Это займет около 15 минут. Снимите с огня и переложите карамелизированный лук в другую посуду. Оставьте в тепле, а сковороду верните на плиту.В сковороду отправьте тыкву, веточки тимьяна и залейте их 1,5 стаканами воды. Готовьте, наполовину прикрыв крышкой, 5-8 минут, пока тыква не станет мягкой, а большая часть воды не выпарится.Лук, тыкву, веточки тимьяна, 2 столовые ложки сливочного масла, 70 грамм сыра и 1/1, от той воды, которая осталась после варки, добавьте к пасте. Если соус получился слишком густой, то добавьте еще воды.Перед подачей украсьте тертым сыром.