Солянка сборная мясная с капустой

Рецепт солянки сборной мясной с капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Солянка
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 284 килокалорий

Существует масса разнообразных рецептов первых блюд. Солянка славится ароматом и насыщенностью. Здесь я поведаю, как приготовить солянку сборную мясную с капустой. Вкус такой, что пальчики оближешь!
Испокон веков солянка считалась традиционным русским блюдом. Своеобразный солено-кисловатый привкус, насыщенный и гармоничный вкус. Также это блюдо отличает фантастический аромат, способный пробудить любой аппетит. Приготовление солянки - процесс весьма трудоемкий, но результат стоит того!
Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Мясной бульон — 4 Литра
• Мясо отварное — 500 Грамм
• Капуста — 1 Штука (небольшого размера)
• Томатная паста — 150 Грамм
• Колбаса вареная — 100 Грамм
• Грудинка копченая — 100 Грамм
• Ветчина — 100 Грамм
• Рассол огурцов — 100 Миллилитров
• Огурцы соленые — 3 Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Перец красный острый — 0,5 Штуки
• Сахар — 2 Чайных ложки
• Лист лавровый — 3 Штуки
• Картофель — 5 Штук
• Маслины — 1 Чашка
• Лимон — 1 Штука
• Зелень — 3 Пучка

Рецепт пошагового приготовления

1. Шинкуем мелко капусту. Огурцы и картофель рубим маленькими кубиками. Выкладываем в большую кастрюлю, добавляем маслины, заливаем рассолом, кладем лавровый лист. Засыпаем сахаром и 1 ст. ложкой соли, тщательно перемешиваем, ставим на огонь. Если жидкости совсем мало, заливаем немного бульоном. Тушим, пока не приготовятся капуста с картофелем.
2. Очищаем лук, режем его некрупными кубиками. Морковку натираем на терке. Перец режем пополам, удаляем семена, нарезаем мякоть. Копчености из мяса и отварное мясо режем маленькими кусочками.
3. На сковороду выкладываем лук, перец, морковь. Обжариваем до золотистого оттенка. За 5 минут до готовности овощей добавляем туда нарезанное мясо и копчености. Приправляем томатной пастой. Тушим 10 минут.
4. Добавляем в кастрюлю бульон, овощи с мясом, перемешиваем. Варим еще 7 минут, пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Как только суп закипит, накрываем его крышкой и даем настояться полчаса. Блюдо готово!

 

@Гала_З, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить солянку сборную мясную с капустой по этому простому рецептику.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Гала_З, ты сама их придумала рецепт солянки сборной мясной с капустой?

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт солянки сборной мясной с капустой!