Каннеллони со шпинатом и рикоттой

Рецепт каннеллонь со шпинатом и рикоттой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 549 килокалорий

Простой пошаговый рецепт каннеллонь со шпинатом и рикоттой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 549 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• чеснок – 1 зубчик
• молоко
• 200 г помидоров
• масло сливочное – 2 ст. л.
• мука – 1 ст. л.
• шалот
• масло оливковое – 1 ст. л.
• соль, перец, тертый мускатный орех
• 500 г свежего шпината
• 250 г пасты каннеллони
• 200 г рикотты
• 80 г тертого пармезана

Рецепт пошагового приготовления

1. Шпинат перебрать, листья оборвать, стебли удалить. Вымыть, обсушить, крупно порубить, смешать в миске с рикоттой. Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Полученной массой наполнить каннеллони и выложить в огнеупорную форму.
2. Духовку предварительно разогреть до 200ºС. Помидоры очистить от кожуры, удалить семена, мякоть крупно нарезать. Шалот и чеснок очистить, измельчить. Оливковое масло разогреть в сковороде, обжаривать лук, чеснок и помидоры 5 мин. В отдельной сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить муку. Помешивая, постепенно подливать молоко, в конце добавить половину тертого сыра.
3. Обжаренные помидоры выложить в форму поверх каннеллони, полить белым соусом. Оставшееся сливочное масло натереть хлопьями и высыпать вместе с оставшимся пармезаном на соус. Запекать в духовке 30 мин.
4. К этому традиционному итальянскому блюду лучше всего подходят красные сухие вина: Chianti, Valpolicella или Baraera.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Вкуснятина, обожаю каннеллони со шпинатом и рикоттой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Pgeesviq

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.