Рецепт пасты с артишоками и луком-шалотом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 540 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты с артишоками и луком-шалотом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 540 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииПаста пенне 320 гАртишоки 4 штукиЛук - шалот 1 штукаТертый сыр пармезан 6 столовых ложекЛимоны 1,5 штукиОливковое масло extra virgin 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец щепоткаРецепт пошагового приготовленияОчистить артишоки от шипов, верхушки, ножки. Нежную часть положить в воду с выжатым соком лимона. Так артишоки не потемнеют.Отварить остальную более твердую часть в кипящей воде (1 литр) с солью 15 минут. Вынуть из воды.Нарезать мелко лук - шалот.Нарезать тонкими дольками артишоки.Обжарить лук - шалот в широкой кастрюле с маслом одну минуту, добавить артишоки и готовить еще одну минуту. Положить пасту и залить бульоном из артишоков поверх макарон. Довести до кипения и варить, как ризотто, до готовности, по необходимости добавляя понемногу бульон.Перемешать пасту с пармезаном и соком половины лимона (по желанию). Поперчить и подавать к столу.
Рецепт пасты с артишоками и луком-шалотом понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо