Мусака по гречески с мясом

Рецепт мусаки по гречески с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 120 килокалорий

Не слышала о таком? Ты многое потеряла! Объедение!

Ингредиенты на 6 порций

• Баклажаны 3 шт.
• Фарш мясной (бараний или говяжий) 700 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Специи сухие по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Цветная капуста 100 гр
• Томатная паста 1 стол. л.
• Для соуса:
• Мука 3 стол. л.
• Оливковое масло 3 стол. л.
• Молоко 1 стак. (200 мл)
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Твёрдый сыр 80 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления мусаки по - гречески мы поджариваем в сковороде лук и кладем фарш. Можно использовать любой вид фарша, в зависимости от вашего пожелания. Перемешиваем лук и фарш, солим и перчим по вкусу, затем добавляем томатную пасту и перемешиваем тщательно. После этого фарш тушим до готовности и в конце добавляем мелко нарезанную петрушку. Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Баклажаны очищаем от кожуры, солим и оставляем на 15 минут для того чтобы вышел весь горечь. Затем тщательно промываем и высушиваем их на салфетке. После этого обваливаем в муке и поджариваем на растительном масле. Готовим соус бешамель. В небольшую кастрюлю наливаем масло и просеиваем в нее 3 ст. л муки постоянно перемешивая. Затем наливаем холодное молоко и перемешиваем венчиком. Масса должна иметь консистенцию густой сметаны. Можно положить еще тёртый сыр. Все эти ингредиенты перчим и добавляем вегету и снимаем с огня. Затем в формочку укладываем слоями баклажаны, цветную капусту порезанную, и потом фарш. И так повторяем 2 раза. В конце заливаем соусом бешамель, посыпаем сверху сыром и запекаем при температуре 200 С до румяного цвета.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Как вкусно! У меня муж любитель мусаки по гречески с мясом.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить мусака по гречески с мясом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

готовила мусаку по гречески с мясом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты