Рецепт рыбы в соли с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 258 килокалорийПростой пошаговый рецепт рыбы в соли средиземноморской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 258 килокалорий. Ингредиенты на 8 порций1 целая потрошеная семга или форель весом 2,5–3 кг3–4 кг каменной соли5–6 лимонов2–3 яичных белкалавровый лист или листочки розмарина, по желаниюРецепт пошагового приготовленияУ рыбы удалите жабры, промойте ее и обсушите бумажными полотенцами. 1 лимон нарежьте небольшими дольками, положите рыбе в брюхо.Насыпьте на большой противень 1 пачку соли, уложите на нее рыбу. Оставшуюся соль (количество определяйте по размеру рыбы) руками смешайте с белками, крошеным лавровым листом и листочками розмарина, при желании. Также руками выложите соль поверх рыбы горкой, плотно утрамбовывая. Если рыба очень большая, голову можно солью не засыпать.Разложите вокруг рыбы на соль целые лимоны. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке, пока корка не станет «каменной», 25–50 мин., в зависимости от толщины рыбы (2,5 см, учитывая соляную корку). Перед подачей расколите соляную корку тяжелым предметом и снимите. Подавайте рыбное филе с половинками горячих запеченных лимонов.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
@Teocgiyf, умничка! Какой аппетитный рецептик рыбы в соли сварганила. Попробуем с большим удовольствием!