Рецепт маринованных зеленых помидоров на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 дКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 21 килокалорийОдна из самых лучших и простых закусок на любом столе В моих краях, которые находятся на севере России, помидоры, особенно грунтовые часто не успевают поспеть, поэтому приходится их снимать еще зелеными. Такой вот край вечнозеленых помидор. И часто очень муторно ждать, когда они созреют, и добиваться это старым дедовским способом - укладывания помидорок в валенки или другое теплое темное место, чтобы ускорить процесс созревания... Но однажды моя подруга поделилась рецептом заготовки на зиму зеленых маринованных помидор, которым я воспользовалась и получилась очень необычная и вкусная еда (а ведь так как помидор относится к пасленовым, в неспелом виде его есть не только не вкусно, но и опасно!). Ингредиенты на 25 порцийПомидоры зеленые (неспелые небольшие) 3 кгЧеснок (1 головка) 1 зубч.Перец острый стручковый (горький красный) 4 шт.Петрушка 1 грУкроп 1 грЧерная смородина (листья) 6 шт.Листья вишни 5 шт.Поваренная соль 1 стол. л.Перец горошком (душистый) 1 грРецепт пошагового приготовленияИтак, чтобы замариновать помидоры, вначале их подготовим: разрежем каждый до половины, а в разрез вложим пластиночку чеснока и красного горького перца. Теперь раскладываем их по банкам (простерилизовать), перекладываем зеленью, добавляем лавровый лист и перец горошком. Рассол приготовим из расчета на 1 литр воды - 1 столовая ложка поваренной соли. Зальем помидоры горячим рассолом и закрутим крышки банки. Готово!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Nmeexoy ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.